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蔥爆豬柳、紫蘇梅泡菜、馬鈴薯沙拉、紅燒魚....
又是豐盛的一餐...
辛苦忙碌一星期後...周末是該好好犒賞自己的胃
早上買了兩顆個頭不大的尖頭奮起湖高麗菜..15元，五條新鮮還帶著土的葫蘿蔔..10元
那高麗菜做成泡菜好好吃，既脆又嫩...翻冰箱找到的紫蘇梅丟進去一起醃漬，還挺對味的...
最好吃的還是很久沒上桌的紅燒魚了..
熱鍋大火煎過魚的兩面，放進蔥、薑、蒜爆出香味後嗆米酒，用醬油、糖、少許烏醋調味後放水，開大火燒滾後蓋上鍋蓋轉小火悶5分鐘，魚翻面再悶5分鐘...整個入味的魚肉軟嫩好吃，那湯汁澆在飯上...鹹鹹甜甜的，很好吃呢~
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