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包水餃剩的水餃餡你都怎麼處理...?
在我家，水餃餡會變身成超好吃的烘蛋哩...
材料：水餃餡1碗、蛋2只
調味料：醬油1匙
作法：水餃餡炒熟後加入打散的蛋汁拌勻，轉小火整形後把蛋烘熟，起鍋前嗆1匙醬油即可
這水餃餡裡有絞肉、高麗菜、韭黃，已經有調味了，所以蛋汁不用調味
嗆一些醬油是讓味道比較香，醬油可以省略...
我喜歡餡多一點所以只打兩只蛋，喜歡蛋香濃一點的可以打三只蛋進去，翻面時也較好操作
蛋量少，蛋汁巴附的功能較弱，要翻面只能直接甩鍋...用鍋鏟翻一定會四分五裂
今天的晚餐除了特製的烘蛋之外還有..翡翠白玉羹
煎肉魚
燙青花菜
快煮肉燥
以上...是我家今天的晚餐，你喜歡嗎? 一起來吃飯吧~^^
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