廚娘今天不上菜，要來分享這令人允指回味的美味~
看得出來這啥嗎?
廚娘的同事知道廚娘喜歡美食，給了我一份很棒的禮物~
它原來是長這樣的..沒錯，是隻鴨子
這鴨可是大有來頭的唷~
這原本是東山鴨頭創始店--東山"籃記"的私房菜
原本只做來餽贈親朋好友用
不過現在有在他所開的複合式餐飲『籃色鴨子』作販售
看那聚集滷汁精華、滷得十分入味的鴨肉，有沒有給他很心動阿~
東山鴨頭原本為黃瑞祥先生於民國50年創立，最早經營的項目其實就是一般滷味，
第二代傳人籃武雄先生於民國63年接手後，為了簡化產品，因此專注於鴨頭販售。
經過多年的改良，調配獨門醬汁精心熬滷，採先滷後炸的獨特作法，顛覆了傳統滷味的舊思維，
造就了籃記東山鴨頭的小吃傳奇
為了能讓滷汁進入鴨肉，籃記東山鴨頭每天早上都花3個小時浸滷食材，
然後取出滷料，再用油炸處理，且每天更換新油，才能確保客人吃到的是完全新鮮的東山鴨頭。
這鴨雖然扣掉頸部以上、翅膀、鴨掌之外算是隻太空鴨的全鴨，但其實不大隻，大約只比我兩個巴掌大上一些
切好版盤後，身邊就跟著兩雙滴溜溜的眼睛直瞪著盤中的鴨肉猛瞧..
小公主們邊研究邊撒嬌的問：馬麻~拍好了沒有，可不可以吃了~
好不容易等我拍完照
老大就把整盤端走拿上樓去跟爺爺奶奶一起享用啦~
我在廚房裡清理善後洗完刀具、鉆板後，一上樓...只剩一盤鴨骨頭>"
吼~小鬼頭還說：烤鴨好好吃，但是太少了，不夠吃...(小人兒直覺看到這色澤的鴨肉就是烤鴨...= =)
嗚...我都沒吃到耶!!!!!
同事說，加熱過後肉質會比較軟輕輕一咬就可以骨肉分離，會更好吃
我說，哪來得及加熱ㄚ~才幾分鐘光景就喀光光啦!!!
有機會經過東山，別忘了停下腳步，嚐嚐這東山鴨頭創始老店道地的好味道~
籃記東山鴨頭
地址：台南縣東山鄉東中村中興路11號
營業時間：pm01:00-pm05:30
也別忘了幫廚娘點點加菜金喔~
題外話.
有沒發現，今天的照片背景變乾淨了?
.手邊正好有幾片白色珍珠板，拿來搭了個簡易的小攝影棚..
效果好像還不賴ㄝ
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