兼職廚娘

從小吃到大的好滋味...青鯤鯓‧秀里蚵嗲

炸得酥脆的外表、裡面的蔬菜襯著鮮甜的鮮蚵...
縱然現在已經傳承到第4代，但仍跟我記憶中的古早味一樣的鮮美好吃..

連汪笨湖先生曾經做一首詩來讚嘆「秀里蚵嗲」的美味哩...



在海港邊隱身於巷弄中的小店吃現炸的蚵嗲..果真超好吃的
你看~滿滿的餡料，海鮮給得絕不手軟..



這是綜合嗲，除了鮮蚵、還有滿滿的花枝塊及絞肉..
點了蚵嗲、綜合嗲各一，宜&芷偏好花枝，又追加了一個花枝嗲
不巧這天沒有鮮蝦，不然..我好想吃蝦仁嗲喔~


花枝丸，真材實料，彈口爽脆的口感



鮮炸的鹽水吳郭魚，灑上些許胡椒鹽，鮮甜好吃!!!
這魚..前後共點了3條，小芷一人包辦2條哪~



老伯正在細心處理曬好的蝦仁乾
新鮮海蝦一隻隻細心去殼、排列在網子上，拿到港邊，邊吹海風邊曬日頭..
每一隻都濃縮了蝦仁的菁華，用少許油炸香，就是一道超棒的下酒菜，越嚼越香...
煮湯時抓幾隻丟到湯鍋裡，湯裡會煮出蝦仁的鮮甜滋味...



鮮蚵滿滿炸得金黃誘人的蚵嗲
小朋友們說，好好吃，下星期還要再去吃..

台南縣將軍鄉鯤溟村100號
06-7920988   06-7920886

怎麼去？
到了青鯤鯓後，沿著碼頭往漁會青山港辨室處方向開，
在漁會青山港辨室處前可以看到路旁的廣告立旗，往巷子走進去就可以看到了~~~