自製‧花生糖－兼職廚娘

一直叨念著要炒花生糖
一斤花生仁買了各把月，今天終於開工了!!!

材料..花生(未炒熟)一斤、麥芽糖一大坨、糖半碗、油半碗、水半碗、鹽一匙、炒香的黑芝麻適量
作法..花生洗淨瀝乾，黑芝麻除外，全部材料一起下鍋，大火煮滾10分鐘後轉中小火(會出一堆油)，期間要不斷翻炒
20分鐘左右轉小火把油舀出來，繼續翻炒至花生嗶啵出聲並跟糖難分難捨牽絲時，灑上黑芝麻拌勻，起鍋

整形後要趁熱切塊，放涼後會變得很脆，切不美...
今天氣溫低，整型動作太慢，要切時糖已經冷硬成型了，一切就散掉...>"<
雖然切得不甚美麗，但不影響美味~~~

既脆又香的花生糖
自己動手做，一點都不難~
而且ㄚ~越吃越涮嘴~~會讓人忘了熱量、停不了口哩~~~