非常忙碌的一天，利用中午休息時間跟小馬一起試炊碗粿
兔兔果然是天才!!! 第一次炊碗粿就上手!!!
今天的晚餐就吃碗粿啦~兩隻小兔子很捧場，一人嗑掉一顆兔兔牌碗粿~^^
小人兒們喜歡沾醬油膏，大人呢? 就醬吃~~
碗粿搭配柯媽媽特製的青檸酸辣黑菇醬~
有意想不到的美味哩~^^
有辣度的青檸酸辣黑菇醬，配飯、配粥、拌麵都一級棒~
兔兔今天拿來配碗粿...好吃得連舌頭都要吞下去囉!!!
小兔子門一點辣都不沾...
不然這菇菇醬裡真材實料的各式菇類可是小兔子們的最愛哪~
青檸酸辣黑菇醬係採用產自台灣本土新鮮菇類，以日式鰹魚露為湯底
添加中藥材、朝天椒、老薑、味醂、糯米醋提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛
開瓶可立即食用，質純鮮味、清脆彈牙、天然健康，冷藏後食用風味更是一絕
黑木耳菇菇醬在溫煮過程中也絕不添加任何人工香料與可食用防腐劑
堅持讓消費者品味到天然與健康的雙重滋味...
這樣的好味道，兔兔誠心推薦給您~^^
今天實際動手後才發現，原來~炊碗粿一點也不難~
中午匆匆忙忙的趕時間是做沒留紀錄
晚上接到同事電話說沒吃到碗粿萬兔兔明天能不能帶一些到辦公室去
當然OK啦~立刻溫習一次順便紀錄作法
1.爆香蝦米、香菇，肉絲炒熟後+油蔥酥，嗆醬油+米酒+少許五香、百草、胡椒粉調味後撈起備用(忘了拍照)
2.再來米粉2杯+水2杯+鹽+真菇精調勻後沖入4杯滾水，移到炒料的鍋子喇到成濃稠狀後加油蔥酥+少許醬油拌勻
3.碗底鋪上1 料後覆上米糊刮平(兔兔正好有茶葉蛋就順便切片放進去囉)，剩餘的材料就順手鋪在最上面
4.入電鍋，置於蒸架上，外鍋一杯水蒸至跳起後拿出來放涼(剛炊好的碗粿很軟，要放涼才會Q...)
以上所用量杯係指量米杯，約可做8顆個頭不大的碗粿
如果要用平常的飯碗(如上圖大小)，則只能做6個
Meiㄚ季~這回兔兔很努力的把過程記錄下來了
小小妹應該有機會品嚐這傳統美食囉~
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