close
一般而言回鍋肉應該事先把大塊五花肉煮熟後切片再炒的，不過對我這個職業婦女而言太麻煩了
所以把它改良一下..
不負責廚藝講座開始..
材料..生的豬五花肉、高麗菜、蔥、葫蘿蔔、辣椒、蒜頭
調味料..豆瓣醬、蠔油、糖、米酒
作法..1.五花肉切薄片、高麗菜切大塊、蔥切段、葫蘿蔔切薄片、辣椒切片、蒜頭拍碎
2.起油鍋、把五花肉直接放到鍋裡煎到恰恰(兩面呈現微焦狀態)
3.放入胡蘿蔔、蔥段、蒜頭、辣椒爆香後加入調味料
4.肉片入味後加入高麗菜拌炒一下即可起鍋
不過今天高麗菜沒有瀝乾，水分多了點...>"
全站熱搜
留言列表
