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你沒看錯，這真的是剩菜大集合...
昨天剩下的雲吞內餡+今天營養午餐的魯白菜=清燉獅子頭，自己亂亂做，全程無油煙...^^


燒熱一鍋水，把昨天剩下的雲吞內餡捏成圓球狀，待水滾後丟入水中煮3分鐘等外表稍為定型後把鍋內水到掉大半
倒水時動作輕一點，因為肉丸子還沒熟透，太粗魯會整個散開，到時候就只能煮成肉燥了
接下來把今天營養午餐剩下的魯白菜放到肉丸子上頭
加些蠔油、冰糖煮滾後轉小火悶30分鐘，把魯白菜的味道煨進獅子頭裡...改造完成~^^



絞肉因為有摔過，整個獅子頭的口感是很扎實的，廚房今天的魯白菜沒煮透，拿來煨過後整個甜味才散發出來，
大白菜還是煮得軟爛一點才好吃
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