close
連續幾天重口味的，今天來道清爽的，自己孵豆芽才發現...原來～孵豆芽這麼簡單
不過孵出來的豆芽很多都彎彎曲曲的，應該是上面沒壓濕毛巾施壓的關係，但不影響豆芽爽脆的口感啦～
燙熟豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蝦仁，
留意川燙的時間，別把蔬菜爽脆的口感給煮掉了
拍些蒜末、拌上酸甜的醬汁做成涼拌，就是一道爽口的小菜
小黃瓜我有去籽喔，讓所有蔬菜的口感一致...清爽、喔咿系～
媽媽說市售的豆芽為了長得快又美多少都有"加料"，自己孵豆芽吃來安心
連平常挑食的瑩宜都吃了不少...可見"自家作"的魅力~^^
綠豆泡水靜置一晚，稍微出芽後把水到掉，放在不透光的環境下(我用湯鍋孵，直接蓋上鍋蓋就好囉)
每天要換水1~2次，沖淨後再把水到掉，鍋內不可流太多水分，不然豆子會爛掉...
半杯量米杯的綠豆孵出來的豆芽可以吃兩餐呢..^o^
本想掐頭去尾只吃銀芽的部份的
不過新手上路孵出來的豆芽真有點發育不良的FU...
想想還是只把根部掐掉，免得夾沒兩筷子就沒東西吃了...哈哈!!!
只是一堆小小的豆芽一根根去尾，還真不是普通的"搞剛"ㄚ.....一一|||
不過孵出來的豆芽很多都彎彎曲曲的，應該是上面沒壓濕毛巾施壓的關係，但不影響豆芽爽脆的口感啦～
燙熟豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蝦仁，
留意川燙的時間，別把蔬菜爽脆的口感給煮掉了
拍些蒜末、拌上酸甜的醬汁做成涼拌，就是一道爽口的小菜
小黃瓜我有去籽喔，讓所有蔬菜的口感一致...清爽、喔咿系～
媽媽說市售的豆芽為了長得快又美多少都有"加料"，自己孵豆芽吃來安心
連平常挑食的瑩宜都吃了不少...可見"自家作"的魅力~^^
綠豆泡水靜置一晚，稍微出芽後把水到掉，放在不透光的環境下(我用湯鍋孵，直接蓋上鍋蓋就好囉)
每天要換水1~2次，沖淨後再把水到掉，鍋內不可流太多水分，不然豆子會爛掉...
半杯量米杯的綠豆孵出來的豆芽可以吃兩餐呢..^o^
本想掐頭去尾只吃銀芽的部份的
不過新手上路孵出來的豆芽真有點發育不良的FU...
想想還是只把根部掐掉，免得夾沒兩筷子就沒東西吃了...哈哈!!!
只是一堆小小的豆芽一根根去尾，還真不是普通的"搞剛"ㄚ.....一一|||
全站熱搜
留言列表
