芋香咖哩雞‧芋絲麻吉捲‧芋簽里肌－兼職廚娘

一芋三吃
這顆芋頭也算是鞠躬盡瘁了...

中午吃芋香咖哩雞

我家咖哩要分兩鍋煮
爪哇辣味5號是大人的口味，小孩是福蒙特甜味1號
切成小花的紅蘿蔔是小人們的菜，剩下的部份隨便切通通給大人吃~

芋頭跟咖哩是麻吉喔!!!
加了芋頭的咖哩飯，有股淡淡的芋香，綿軟的芋頭....好好吃!!!!!

下午茶的點心...芋絲麻吉捲

材料..芋頭、糖、糯米粉、餛飩皮
作法..
芋頭刷絲，繞著盤子周圍擺進盤子裡，覆上一張吸滿水的餐巾紙
蓋上保鮮膜微波3分鐘蒸熟後取出拌入砂糖
(盤子邊緣受熱較快，鋪上沾水的餐巾紙可以有保濕及蒸煮的效果)
糯米粉做成麻糬
餛飩皮捲入一小塊麻糬、甜芋簽，入油鍋炸至金黃
雖然有點搞剛，但是很值得~~~好好吃ㄛ!!!
熱熱的吃，外皮酥脆、麻吉軟Q、口中滿佈芋香...好幸福ㄚ~~~~~

晚餐的主菜就來道芋簽里肌

材料..芋頭、青椒、里肌肉、蒜末
調味料..醬油、胡椒
作法..
青椒、里肌肉切絲，芋頭刷粗絲下鍋炸熟(今天的芋絲太細了>"<)
把油倒掉後同一油鍋放肉絲炒至翻白後下蒜末炒香
擱入青椒，放些水，用醬油、胡椒調味後把炸好芋頭絲拌入即可熄火起鍋
(水可別放太多，把芋絲煮糊了這道菜就失敗了)

芋頭跟青椒的味道搭配滋味真的很絕妙
鹹香下飯!!!

你喜歡哪一道?

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