兼職廚娘

辦公室菜趴第一發就是這薑母鴨
當時急著享用忘了拍照，今天晚餐吃薑母鴨..順道做個紀錄~


一樣簡單的老薑、麻油、酒
連藥材都沒放但卻香味肆溢，好吃的薑母鴨簡單煮煮~



材料..紅面番鴨、高麗菜、玉米、老薑、薑汁、米酒
調味料..鹽、針菇精
鴨肉川燙洗淨、老薑拍破，半碗麻油煸乾老薑，放入鴨肉炒至表面恰恰，倒半瓶米酒、薑汁適量煮滾後移入砂鍋
放入玉米，中小火悶煮1.5小時，放入高麗菜再煮10分鐘~完成!!!

高麗菜不要煮得太過軟爛才吃得到高麗菜的鮮甜~
這一鍋消耗了半顆高麗菜，兔兔覺得高麗菜比肉肉好吃耶~~
當令的高麗菜不但便宜而且鮮甜好吃~~



公公不愛太多麻油，怕燥，麻油減量但是因為麻油品質很優，還是好香哪~~~
這樣簡簡單單的一鍋，最適合隆冬夜裡跟家人一起圍爐了~

猶記得開菜趴那天，比今天要冷得多~
一鍋薑母鴨就讓有口福的同仁們全身暖烘烘的，那天大家戰鬥力驚人..6人吃掉一鍋薑母鴨!!!
很想下星期再來開個菜趴繼續吃薑母鴨耶~要報名的喊又喔~~~



沾醬? 很隨意的黃豆醬+辣豆瓣+一咪咪低鹽醬油喇喇咧...這簡便沾醬味道還不賴哩~



親愛的~別忘了給兔兔來個愛的推推鼓勵一下喔~