您看，這像不像灑落了一盤的彩色彈珠?每個都是獨一無二的唷~
這QQ球兔兔做來得心應手，稱得上是得意之作
紫玉地瓜在這裡不多見，拿來做成地瓜球還真是漂亮哪~
兩隻小兔子最近喜歡雙色混搭的地瓜球，兔兔玩麵團也玩得很快樂~~XD
這回蒸出來的地瓜含水量比較高
材料揉成團的時候不需另外加水，如果覺得太濕可以酌加地瓜粉..
粉糰的柔軟度大概跟市場的紅白小湯圓差不多即可~
配方請參考黃金QQ蛋‧地瓜球
雙色粉團各分一半給同事帶回家炸，同事的孩子說『好吃! 地瓜味比夜市賣的濃多了!!! 』
是哪，自己要吃的當然更是真材實料囉~^^
炸地瓜球需要一些小技巧...
不然，不是非常相親相愛的黏成一大團，就是身材乾扁= ="
地瓜球，還是要珠圓玉潤才賞心悅目ㄚ
熱油時拿木製筷子放入油中有小氣泡冒出匙時，就可以下地瓜球
火別太猛，轉中小火，一開始會有部份黏在一起，沒關係，用筷子一一挾開
然後再用鍋鏟背面輕推鍋底，這樣才不會黏鍋，這時還不要壓它們，邊用鍋鏟翻動邊觀察
地瓜球表面翻白(甚至是有點金黃也沒關係)再開始壓
邊壓邊把鍋邊的地瓜球往中間翻動，盡量平均壓到每顆地瓜球，邊壓地瓜球邊膨脹，很好玩哩~
起鍋前大火逼油，順便把地瓜球表面搶酥，起鍋放涼後才不會塌掉
每顆都各異其趣的地瓜球，好吃又好玩~^^
吼~~~都是草莓頭啦~~>"<
一大早打開電腦到處串門子，無意間逛到草苺頭家，放眼看去就是一鍋香噴噴的茶葉蛋...
今天又是個冷冷的天，特別想吃熱熱的食物，那鍋茶葉蛋害兔兔整個饞得不得了~~
覷了個空直奔雜貨店殘殘的買了20顆蛋，再去中藥房買了一包滷包
我也要吃茶葉蛋~~~~XDDDDD
順便紀錄一下作法..
蛋洗淨，用湯匙稍微敲裂鈍端(氣室)，要敲蛋身也OK啦，別把蛋敲到爆漿就好了
滷包打開直接倒入鍋中+3片甘草、2~3顆八角+1杯醬油+1大匙糖，一把茶葉( 隨便什麼茶都OK啦~ )
手邊還有老公仔的調味香料，隨手撒些下去，水要大致上蓋過蛋
電鍋外鍋一杯水，開關跳起後把鍋底的蛋翻上來，沒泡到滷湯的蛋翻到下面去
如果蛋上面裂紋不夠多，這回可以殘殘的敲它個幾下了
外鍋再放一杯水，跳起後悶著，兔兔急著吃外鍋又再放一杯水去煮，這樣就有入味了
茶葉蛋最好可以悶隔夜，茶葉蛋會更加入味好吃~^^
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