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兔兔在玉頭家看到塔香蒸鴨後一直念念不忘...好想吃哪~
今天衝到黃昏市場買了支土雞腿
兔兔打算要吃~塔香蒸雞
仔細看...除了薑片跟九層塔不變之外
兔兔擅自更動了食譜，而且...一整個‧改‧很‧大!!!
兔兔胡搞亂亂做..
材料..土雞腿一支、老薑10片、蒜辦8顆、九層塔、米酒半碗、醬油少許、海鹽1匙、真菇精少許、胡椒一咪咪
作法..1.雞腿剁大塊汆燙去血水、洗淨
2.取一深碗把所有材料通通倒進去，幫雞腿馬殺雞一下下，醃個10分鐘
3.電鍋中架上蒸架，把醃好的雞腿整碗移到電鍋中，外鍋1杯水
4.開關跳起時立刻打開鍋蓋，用筷子把九層塔塞到雞肉底下，外鍋再放些水讓雞腿回蒸5分鐘
兔兔只蒸一支雞腿，外鍋用一杯水，肉肉的熟度剛剛好~雞腿仍是彈牙的口感
兔兔版的塔香蒸雞多蒜頭香，還用了胡椒提味，跟原作相去甚遠，但是一樣很好吃~大成功!!!
感謝玉頭無私的分享，讓兔兔得以嘗試這道無油清爽的美味料理~^^
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