兼職廚娘

喜歡吃鹹豬肉的客倌們有福了~



A ling的客家鹹豬肉醃肉粉正如火如荼熱賣中~^^
醃漬的比例跟方法說明十分詳細
就算你完全沒有進過廚房...也一定可以做出道地的客家風味~~~



兔子用一包醃肉粉醃了近兩斤的梅花肉 ( 好想吃松阪肉喔~~偏偏都買不到>"< )
上面那一盤長相怪異的肉片是在辦公室裡間來試吃的
 ( 肉攤的老闆生意太好肉肉隨便亂切... 好死不死又拎到切的最醜的一片煎來請同事試吃....= =" )
隨手拔了盆栽裡的羅勒來搭配
好搭喔~.

鹹豬肉+甜羅勒一起入口，好吃程度爆表!!!
最讚的是，這鹹豬肉的鹹度剛剛好
一點都不會太鹹
Aling
妳真是太~~~利害了!!!



晚餐時間再來一盤 ( 這片肉肉的長相就美多了... )
家人也是ㄜ樂嘎ㄟ當計~XDDDDD
美中不足的是這缺少點綴的擺盤，讓整個畫面的張力弱掉了>"<
包裝上面說要用用烤箱上、下火180度先烤20分，再將溫度調高210度再烤10分後，翻面再10分
兔子家沒有烤箱，每天下班回到家急吼吼的衝進廚房
慶菜喇喇咧就得開飯啦~


這厚達2cm的肉肉怎麼快速料理好呢???如果你跟兔兔一樣有上述的困擾，安啦~兔兔有絕招的啦~~~~
先把鹹豬肉表面的醃料沖掉，燒熱一湯匙的油，熱鍋熱油肉肉兩面大火煎熟表層
然後放半杯水，立刻蓋上鍋蓋讓油&水跟肉肉一起霹哩趴拉的在鍋中跳舞
水燒乾後看一下肉肉表面覺得如果不夠焦香再開大火烘一下表面
不用10分鐘，好吃的鹹豬肉就可以輕鬆上桌啦~
而且ㄚ~肉肉絕對不會過於乾柴，可以看得出來肉肉還是很juicy的啦~~~



我家王喬依說~喜歡一定要用力的按一下推的啦~!!!



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