紅燒苦瓜

夏季，各式瓜果正當令，盛產的蔬菜簡單煮就很好吃~^^
市場上苦瓜一條20元，三條50元...便宜得很
同事花20元買了一株苦瓜苗
日前收成8條碩大的苦瓜，真的是值回票價，但也吃得叫苦連天...= ="
所以拿了3條來辦公室分享
說真的...苦瓜一向不是兔兔的菜，就因為它會苦...>"<
兔兔可沒想過要成為人上人，所以吃不得苦...
但做成紅燒苦瓜，原本強烈的苦味會變成帶著甘甜的微苦，十分好吃~

電鍋出好菜，兔兔也會喔~

材料..苦瓜3條、蔭樹子1小罐、嫩薑一大塊
調味料..醬油、糖
作法..1.苦瓜洗淨切大段，不用去除籽囊，下鍋油炸報表面起油泡後撈起把油瀝乾
(不喜歡油炸就直接跳過這步驟，但兔兔覺得炸過的苦瓜紅燒口感比較優)
2.苦瓜排入電鍋內鍋，蔭樹子連同醬汁ㄧ起倒入鍋中，灑上大量嫩江片
加水淹過苦瓜，用醬油、糖調味，外鍋2杯水

同事外帶回家晚餐加菜，隔天來告訴兔兔說..
這樣煮的苦瓜連唸幼稚園的小女生都可以一人吃掉一個呢!!!
I know...因為，只有這樣煮的苦瓜我才會豪邁的吃
不僅不苦，連薑片都很好吃哩~^^