材料..絞肉、辣椒(很大條不太辣的那種)
調味料..醬油、糖、胡椒粉、太白粉
1.絞肉用少許醬油、胡椒粉調味
2.辣椒剖開(不要切斷)去掉籽後塞入1中的絞肉
3.用平底鍋，│辣椒塞入絞肉那面朝下先煎熟後再翻面煎辣椒那面
4.熟透後加入少許水跟醬油、糖稍微悶煮入味
當下酒菜應該不錯喔~
不過，有誰可以敎我...怎麼把辣椒外層的薄膜去掉 ( 影響整體口感...)
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- 10月 03 週五 200821:30
辣椒鑲肉..
材料..絞肉、辣椒(很大條不太辣的那種)
調味料..醬油、糖、胡椒粉、太白粉
1.絞肉用少許醬油、胡椒粉調味
2.辣椒剖開(不要切斷)去掉籽後塞入1中的絞肉
3.用平底鍋，│辣椒塞入絞肉那面朝下先煎熟後再翻面煎辣椒那面
4.熟透後加入少許水跟醬油、糖稍微悶煮入味
當下酒菜應該不錯喔~
不過，有誰可以敎我...怎麼把辣椒外層的薄膜去掉 ( 影響整體口感...)
辣椒去皮
我用的方法是
用高溫油炸(一下下就好)
看到皮起泡泡 趕快撈起浸冷水
皮就可以很容易脫離
也許你可以試試
嗯嗯
下回可以試試看~
謝謝!!!
哪會ㄚ!!!很嗆很香的樣子ㄚ!!!!!0O0
我要我要!!!!下次留一盤給我啦!!!!這超下飯的好不好~~~完全不用
其他菜，我只要這盤就好!!!!然後給我兩大碗白飯!!!!!豈是一個爽
字了得~~~~~~
不嗆
但是很香也很下飯
下次特地為你做一大盤喔~^^