小馬的開心農場收成了!!!
今天收成了6顆菊苣，從沒種過菜但這有機栽培的菊苣長得還真好哪~鮮‧脆‧綠~~
這菊苣像極了一大朵綠色的花舒展在苗圃裡..好美~^^
草名：菊苣
別名：卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜
科別：菊科
效能：涼血、清熱、利目、消炎、解毒
主治：視力變差、白內障、青光眼等各種眼疾
現代藥學研究指出，菊苣含大量維生素，多種礦物質，尤其鐵質含量極高
食用能清熱、解毒、造血補血。葉、根、種子可作緩和劑、強壯劑；白色乳汁具清血之效
《神農本草經》記載：苦菜＜菊苣＞性寒，味苦，
能清熱解毒，破瘀活血，排膿，治療 黃疸、肺熱咳嗽、疔腫、痔瘡等。
據民間驗方，生汁加蜂蜜，長期飲用，能治各種眼疾，
如青光眼、白內障、視力減退、弱視、夜盲症、眼底出血、視網膜出血等
性寒，脾胃陽虛與體質偏寒者不宜多食
網路上找的，菊苣的花...好漂亮!!!
不知道我們種的菊苣會不會開出這麼漂亮的花...
不過不得而知啦~全部收成準備下肚了!!
菊苣清炒爆苦的..而且味道很特殊...雖說有明目的療效但還是有點難以接受
所以..我把它切碎後下鍋快炒一下再打蛋一起做成烘蛋
惱人的怪味跟苦味就不見啦!!!
還滿好吃的說~
乍看之下很像蔥花蛋吧..
側面看一下...滿滿的菊苣，一整個菜比蛋多..煎的時候差點翻不了面
還好廚娘甩鍋功力了得，硬是讓它空中翻面~^^
婆眼睛不是很好，食用菊苣食療不知會不會有所改善...
但是市場裡面好像沒賣這種蔬菜
哪裡有得買呢
?
吃乾抹淨後別忘了來個推鼓勵一下唄~~~
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大型一點的市場都有在賣啊,現在已經很普遍了
菊苣我們這邊的青草行會拿它來敖成菊苣茶
夏天我就蠻常喝的
也可以拿來當生菜沙拉
生菜我拿吃過..
不很習慣它的味道
我家住在荒郊野外
大型市場...
嗯...
............
.....
菊苣茶?好喝嗎?
可不可以代購???
自己也能種出這麼漂亮又沒蟲的菊苣好厲害^^
我在這都沒注意看有沒有這種菜><"
推~~
這萵苣味道很重
我想蟲也不愛吧...
種在它附近的青花&高麗菜早就體無完膚了...
妳在嗯........什麼??
嗯...........那麼久?
我剛搜尋了一下
它還可以拿來包水餃
我倒是沒吃過咧
現在有沒有菊苣茶我不知道
你打"林素妃自然青草園"
相關資料很多,很有口碑的
我家這裡買不到菊苣
>"<
我這裡..鳥會生蛋
烏龜不上岸...一一"
菊苣水餃..很難想像
它..苦苦的..草味很重...
+3
哇!!
真的是好漂亮的植物!!!
話說...
我每次去超市也看到好多不認識的菜,
但我都不敢亂買,
因為怕煮得味道不對!
想想, 大自然真奇妙,
蘊含好多我們不懂的知識!
^^
啊......
兔兔妳到底住的是哪個山上?
吼~
我好想多認識不認識的菜喔
毎種都試試看
不喜歡再打入冷宮就好...
青菜一律用炒或燙的應該不會差到哪裡去吧...
啊...
我沒住山上...
我住山腳下........阿里山!!!
Luby...
這菊苣..偶棉這裡粉多....
偶棉都是生吃...苦苦的味道已經習慣了!!
妳的做法 偶也來速速看...偶沒做過ㄋㄟ..
真的粉像蔥花蛋...
些些分享 + 推 推...
Mei
我家這鳥地方廉蔬菜都只賣基本款
想吃看來真得自己種...
我會把味道種的菜拿來烘蛋
連青蒜苗都拿來試過
還不錯說..
^^
菊苣我第一次見說...
做成烘蛋之後還真的有像蔥蛋
不知口感吃起來像不像呢???
推5
口感差不多..
但是味道完全不一樣...
^^
不愧是做教育研究的....註解灰熊清楚!!!資料詳細完整。
沒看過也沒吃過咧@@
苦苦的喔!!那用蛋煎應該會蓋過一點.....
好菜好像都不好吃.....苦瓜啦、芥菜啦、還有你現在這個菊苣啦....都屬養身味苦菜。
不過前兩者我都非常非常非常喜愛!!!!
那這個菊苣............想當然爾~~~~挖媽洗金嘎義啦!!!哇哈哈哈哈哈^+++++++^
推!!
其實我覺得還不難吃..
不過應該歸功於我那超利害的廚藝+創意啦!!!!
讓你膜拜一 下~別客氣!!!!!
哇哈哈哈哈哈~~~~~
推7~~
對咩
這麼好的菜要上那買
廚娘厲害喔~~
又可以臭屁了
為了消除怪味跟苦味
想出做烘蛋
還來個空中翻面
厲害~~金厲害
臭屁有理啦~~
我也不知道上哪買ㄝ
這是同事種的
作成烘蛋是因為小時候感冒
老爸都會拔一種又苦又臭的藤類植物嫩葉煎蛋吃
比較好入口..
所以就試試看囉~
我是個好學生..會舉一反三喔~^^
我烘蛋常常料比蛋多
直接拿鏟子翻會支離破碎只能做成炒蛋
所以練就絕技...
哈哈哈~
看起來很健康ㄋㄟ~
這樣不好吃的菜也能很開心的吃光光了^^
我也常把我家那隻不愛吃的紅蘿蔔煎成蛋餅
才能讓他乖乖吃下肚~哈哈哈^^
我家小孩紅蘿蔔
炒蛋、煮湯、煮咖哩、沙拉...通通好~~^^
看過~倒是沒吃過!
不管~推它就是了~
通常沒嘗試過的菜都會有些~驚驚滴!
就像刺蔥~
嚐過後也覺得不錯!
謝謝分享~
刺蔥沒機會嘗試
不然倒很想吃吃看
我女兒一定遺傳到我
不管什麼只要可以吃的都會來上一口
再跟我說..不要了!!!
哈哈~
看樣子妳的甩鍋功一流唷....
我家鍋太大(41cm)甩不動~~
這菊苣沒吃過,萵苣倒是買得到...
推+QQ
妳家的鍋真的好大...
我是甩鐵鍋
直徑多少沒量不知道說
菊苣我今天拿來生吃..
好苦阿>"<
推
它的花看起來好假
卻很美QQ
我不知道我們種的菊苣開花是不是這樣的
因為它還有分紫花、白花品種...
那花真的好美..
^^
菊苣生菜沙拉吃過
但是加蛋下去煎似乎更好吃
開紫色的花真漂亮耶～
謝謝分享：）
推～～～
生菜沙拉今天吃了..
我像兔子吃草一樣直接吃沒沾醬
好苦...>"<
還是煎蛋比較好吃...
沒吃過耶...不過吃了會健康...可以試試
我要去找看哪裡有賣
很健康而且有食療效果的蔬菜
可以多吃~
原來菊苣可以這樣料理!
看起來很可口耶~
以往我們自己種的菊苣
都是和豬肉片一起煮湯
你的烘蛋法一定要學起來!
3Q~~
煮湯沒吃過ㄝ..
應該也很好吃~^^
baby午安!!
好漂亮的蔬菜喔!!
你拋鍋的技巧~
彷彿媽肯站在旁邊看的感覺~~~
拍拍手!
煎的好^___^
推推拉~~~~~~~~~~~~~~~~~~
謝謝媽肯推推~~~~~
我算是把炒菜鍋當萬能鍋來用了...^^
自己種的 健康吃的見 ...
沒錯~
下回要多種些..^^
推16 加點點
這個好棒哦
可不可以教我怎麼種
我們是去買人家育好的種苗
直接種在土裡面
灑些有機粒肥
每天澆水..等收成~^^
還會種菜喔~ 這就超強的，有沒有辦法松露之類的? +1
松露可以種喔?
我怎不知道...
有一顆紫色的彩椒
過兩天收成來試試看是不是煮了真的會變成綠的..
推18
大概要在百貨超市才買的到.^^
我明天要去"據說"找得到一些特殊蔬菜的市場挖寶..
看有沒有機會找到囉..^^
哈~ 好漂亮ㄟ
沒想到可以炒蛋蛋說...
我第一次吃是台灣吃buffet!!
看到這個美美菜給它夾來吃~還是吃生菜沙拉ㄟ
天啊!! 居然苦苦的@@"
廚娘妳把她變成跟蛋一起料理...一定美味多吧!
有機會我也來試試^^
推推!!!
Jessica
我也拿來生吃過
連沙拉都沒加
爆苦的!!!
很像在吃"草"~~~~~
但是它據對眼睛很好
所以我昨天又去買種苗來栽種啦..
跟蛋一起煎或炒可以蓋掉苦味跟那很重的青草味
會比較好入口..^^
這菜好美呀!!!
可是沒想到那麼苦
拿來當盤飾也不錯!
我到真的有拿來當盤飾
可是後來覺得丟棄可惜
硬是把他生吃下肚...好苦!!!!!
跟苦瓜有拼~~~
好好喔~~~!!!等我等我~
我明年整頓一下院子~來種種看!!!
真是"好吃款"~當生菜沙拉一定美味的很!
當生菜..苦苦的
雖然生吃比較健康
但我還是喜歡把他煮過再吃..^^
我也有種耶...
那時是買到整棵有根的，留根(菜的頭)下去種的
另外還有種子下去種的
都長的很好~~~
可是...沒有花內~~ @@
不過還不錯吃唷~~
今天回去也來炒這道看看~ ^^
有花..
但是會長得很噁心
像外星生物>"<
最近在種綠羅曼跟日本白菜
希望能有收成喔~^^
請問哪裡找的到菊苣? 還是哪裡可以買苗或種子?